對折再對折 - 酷酷包四方肉鬆蛋捲

2020/10/14
對折再對折 - 酷酷包四方肉鬆蛋捲
酷酷包四方肉鬆蛋捲突破了以往蛋捲長條形狀,選擇了四方造型製造後口感更升級。 但是為什麼我們要選擇四方型來製作酷酷包四方肉鬆蛋捲? 本篇將為您解密~

酷酷包四方肉鬆蛋捲突破了以往蛋捲長條形狀,選擇了四方造型製造後口感更升級。

但是為什麼我們要選擇四方型來製作酷酷包四方肉鬆蛋捲? 本篇將為您解密~

傳統蛋捲

一般傳統蛋捲大多數為長條狀,製造過程大多為將蛋液置放於蛋捲機平台上,利用高溫及壓力壓出餅皮後持長桿棍將餅皮捲起即完成。因為將餅皮層層捲起,所以吃起來口感比較厚實。有些蛋捲則會在中間填上餡料,常見餡料為肉鬆、花生、芝麻等。

酷酷包四方肉鬆蛋捲

酷酷包四方肉鬆蛋捲令人著迷的酥脆口感來自於薄脆餅皮。薄脆餅皮使用特選蛋液不加一滴水,利用高溫逼出蛋香味及酥脆感,此時將餡料均勻分佈撒在餅皮上,趁熱將餅皮對折再對折,創造出空氣多層次口感。而四方造型方便拿取,鐵盒收納簡單大方,吃不完鐵盒還可以擺在桌上當擺飾。

為什麼會選擇四方造型呢?

俗話說「嘴大吃四方」,意指這個人處處吃得開,是事業有成的象徵。在您大口吃酷酷包四方肉鬆蛋捲時,也能將福氣給吃進肚子。外包裝選用高質感的四方鐵盒,為了讓您吃到極致酥脆的酷酷包四方肉鬆蛋捲,我們摒棄了傳統紙盒包裝選擇成本較高的鐵盒,為的就是讓您在收到酷酷包四方肉鬆蛋捲時,能享用最酥脆的四方蛋捲。

四方造型有比較好吃嗎?

傳統蛋捲餅皮是層層貼在一起,層次顯得較單薄。酷酷包四方肉鬆蛋捲在每層餅皮中留出空隙,空隙中填入特製香鬆,一層餅皮一層肉鬆在每口咬下都有不同滋味。在漫長的研發過程中,我們為了製造出最酥脆的餅皮,不知道丟棄多少實驗品。看似簡單的原料,在不同的溫度、濕度下的成品都不一樣。為了製造出完美的酷酷包四方肉鬆蛋捲,產線師傅必預每天做微調,在特殊天氣下甚致要停工。

從原料到包裝,種種的堅持都是為了呈現最好的酷酷包四方肉鬆蛋捲給您。因為製程關係,官網目前開放限量預購,歡迎舊知新雨一同來共享。